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甲酸钙（Calcium Formate），CAS号为544-17-2，分子式为C2H2CaO4，分子量为130.11。它是一种白色结晶或结晶性粉末，具有微弱的吸湿性和微苦味，溶于水，不溶于乙醇。
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甲酸钙为白色结晶或结晶性粉末，略有吸湿性，味微苦，中性，，不潮解，密度为2.02 g/cm³（20℃），熔点为300°C。
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甲酸钙在食品工业中用作防腐剂和增味剂，可延长食品保质期并改善口感。它能够抑制细菌生长，防止食品变质。
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用量：其具体用量需遵循相关食品添加剂使用标准，不同食品类型允许添加的量不同，例如在某些烘焙食品中，添加量一般在 0.1% - 0.3%（以食品总质量计）。
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用法：在混凝土或砂浆制备过程中，将甲酸钙按一定比例加入到水泥、砂石、水等原料中，一同搅拌均匀。
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用法：在有机合成反应中，依据具体的反应类型和工艺要求，在合适的反应条件下加入甲酸钙。在皮革处理过程中，通常将甲酸钙配制成一定浓度的溶液，用于浸泡皮革等操作。
