关键词 |
佛山中秋月饼,河源华美中秋月饼,惠州惠华美中秋月饼,中山华美中秋月饼 |
面向地区 |
原产地 |
广东 |
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风味特点 |
广式月饼 |
售卖方式 |
包装 |
质量等级 |
一等品 |
在月饼家族中，基于坚果的月饼一直保持着长期的销售地位，并深受消费者的喜爱。其中，五核月饼之所以，是因为它们含有杏仁，桃仁，花生仁，芝麻仁和瓜子。任以他的名字命名。坚果状月饼的特点是配料精巧，皮薄，馅料丰富，清爽爽口，不易碎。品尝时，我应该选择搭配哪种茶？您可以选择在吃坚果月饼时喝绿茶。绿茶具有绿茶和绿叶的特征，所产生的茶汤是绿色的，具有淡淡的香气和兰花香气。绿茶的浓郁香气可减少因坚果类月饼馅料的种类而引起的食欲所带来的油腻感，并使口感清爽。
华美食品集团广式月饼制作技艺入选东莞市非物质文化遗产，华美食品集团旗下品牌有“华美月饼”“牛奶搭档”“每日粗粮”“华夫软饼”“牛乳炖蛋糕”“牧林蛋糕”、金丽沙每日坚果等产品，常年销往全国各地及海外市场。其中，广式月饼制作技艺，在2019年入选东莞市非物质文化遗产。华美食品集团有关负责人介绍，华美广式月饼制作技艺，是指以小麦、糖、鸭蛋、莲蓉、豆沙、枣泥、五仁甜肉、五仁咸肉等为原材料，通过选料、制料、配料、塑形等系列环节后，再通过系统的烘焙方法，由半成品变为成品的技艺。华美月饼制作技艺有一段动人的故事。
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、、，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。月饼可以软化血管，防止动脉硬化，。
